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한국은 커피 공화국이라는 말이 있을 만큼 커피 사랑이 식을 줄 모릅니다. 현재 나의 진로를 위해서 혹은 나의 은퇴 후 노년을 위해서 바리스타 자격증을 알아보고 취득하시는 분들이 점점 증가하고 있습니다.
바리스타 자격증 취득과 바리스타 자격증 국비지원, 바리스타 전망에 대하여 자세히 알아보고 미래를 계획하시는데 도움이 되시기 바랍니다.
바리스타
영어의 바텐더를 이탈리아어로는 바리스타라고 합니다. 즉 커피뿐만 아니라 칵테일 등 술을 만드는 사람을 일컫는 명칭입니다.
그런데, 우리나라에서는 전문적으로 커피를 만드는 사람을 바리스타 라고 합니다.
바리스타는 커피 제조는 물론이고 질 좋은 원두를 선별하는 법, 로스팅하는 법, 커피머신을 이용해 수십 가지의 커피 메뉴를 완벽하게 만들어내는 전문가를 말합니다.
커피 애호가들이 점점 증가하면서 바리스타에 대한 관심도 늘어나고 있으며 실제로 바리스타 자격증을 취득하려는 사람들도 점점 늘어나고 있는 추세입니다.
바리스타 자격증
바리스타 자격증은 국내 자격증과 국제 자격증이 있습니다. 국내 바리스타자격증은 한국직업능력개발원에 공식 등록되어 있으며, 국제 바리스타 자격증 ICA는 고용노동부에 정식 승인이 되어 있습니다.
바리스타 자격증을 취득하실 때 반드시 고려해야 할 점은 한국직업능력연구원에 정식 등록된 민간협회나 기관인지, 고유등록번호 검색이 가능한지, 이력서 정식기재가 가능한지 확인하셔야 합니다.
국내 바리스타 자격증
바리스타 자격증은 현재 민간협회에서 발급하는 자격증으로 국가 자격증은 아닙니다. 한국커피협회와 한국직업능력진흥원에서 바리스타 자격증을 취득할 수 있습니다.
이 기관들이 발급하는 자격증은 정식으로 등록되어 있어 믿을 수 있으며, 전문적이고 체계적인 바리스타 커리큘럼과 무료강의가 제공됩니다.
지금 바리스타 자격증을 취득하기로 마음먹으셨다면 한국직업능력진흥원의 바리스타 과정을 추천드립니다.
한국직업능력진흥원의 바리스타 자격증 과정을 추천드리는 이유는 초보자라도 체계적으로 학습할 수 있도록 구성되어 있으며, 이론과 실습 모두 함께 다루고 있어 바리스타에게 꼭 필요한 필수 기초지식과 기술을 공부할 수 있습니다.
합격자에 한하여 희망하는 경우 교수님에 직접 해주시는 보수실습 교육이 있으며 이 과정에서 맛있는 커피를 내리는 기술과 카페를 운영하는 팁들도 직접 알려주는 좋은 기회를 제공하고 있습니다.
한국직업능력진흥원의 바리스타 자격증 과정은 온라인으로 수업을 모두 수강하는데, 강의 60% 이상 수강 시 시험응시는 가능합니다.
수강율 40점과 시험 점수 60점 만점으로 환산하여 수료 점수에 반영됩니다. 수강률과 시험점수를 합쳐 수강점수 60점 이상시 자격증 발급이 가능합니다.
또한 한국 직업능력진흥원의 바리스타 자격증은 바리스타 1급 과정으로 2급을 취득하지 않고도 바로 1급 자격 획득이 가능합니다.
바리스타 자격증 공부를 알아보실 때 실습을 많이 할 수 있는 학원위주로 알아보시는 분들도 있습니다. 이때는 실습실이 고사장으로 승인받은 학원을 이용하시면 실습했던 장소에서 실습 시험도 함께 볼 수 있어 편리한 이용이 가능합니다.
또한 학원 수업은 아무래도 비용이 좀 많이 드는 단점이 있는데, 이런 경우 국비지원을 확인하셔서 신청하시면 큰 도움이 됩니다.
국제 바리스타 자격증 ICA
국제 커피 협회 ICA(Inrenational Coffee Association)의 커피 스킬 프로그램으로 체계적인 파트와 난이도로 나뉘어 있습니다.
ICA프로그램은 Barista skills, Brewing, Sensory, Roasting, Cafe operation 등 5개 분야로 나누어져 있으며 각 분야별 난이도에 따라 총 3단계(비기닝-인터-어드밴스)로 구분이 되어 있어 각 단계별로 이수하면 자격증이 주어집니다.
ICA 국제 바리스타자격증 기준
1. 과정별로 총 3단계 모두 이수했을 때 과정별로 자격증을 수여합니다.
2. Cafe operaion 분야는 각 나라별로 차이가 있습니다.
3. AIT(Authorized ICA Trainer) 자격기준은 3개 이상 과정별 수료증을 1년 내에 취득해야 하며, 1년 후에는 5개를 모두 취득해야 합니다.
대상자는 ICA한국지부에 신청해야 하고 소정의 수수료가 발생합니다. 일정요건을 갖춘 기관에 AIT 자격을 수여합니다.
바리스타 전망
바리스타는 자격증 취득 후 카페에 취업하거나 카페를 운영하는 일을 한다고 대부분 알고 있습니다. 최근 바리스타가 진출하는 분야는 많이 다양해지고 있습니다.
프랜차이즈 개발팀, 바리스타 트레이너, 커퍼, 로스터, 큐그레이더 등 여러 분야로 다양해지고 있습니다. 또한 새로운 직업분야가 지속적으로 생기고 있으므로 지금 공부하셔도 전혀 늦지 않다고 보입니다.
수요가 계속 증대하고 있으며, 진출 분야도 다양해지고 있으니 밝은 미래가 전망됩니다. 실제로 바리스타의 연봉은 연 3천만 원 정도입니다.
이는 경력과 개인의 능력에 따라 변동폭이 매우 크므로 꾸준한 자기 노력으로 경력과 능력을 쌓아간다면 충분히 좋은 급여를 받을 수 있으니 밝은 전망을 갖고 있습니다.
특히 창업의 기회가 큰 분야인 만큼 중장년층의 전업을 위한 자격증으로 그리고 노후대비를 위한 자격증으로도 인기가 많은 자격증입니다.
정리하며
아침 출근길에 커피를 손에 들지 않은 사람을 보기 힘들 정도로 커피를 좋아하는 분들이 많습니다. 점점 늘어나는 커피 소비량에 바리스타를 필요로 하는 곳도, 바리스타가 되려는 사람들도 점점 증가하고 있습니다.
다양한 교육기관과 교육과정이 있습니다. 나의 상황에 맞는 교육과정을 알아보시고 무료교육 또는 국비지원으로 바리스타 자격증을 획득하여 나의 미래를 설계하는데 도움이 되시기 바랍니다.